相信很多人都吃魷魚(yú)，我也不例外，最常見(jiàn)的就是鐵板魷魚(yú)，配上孜然和洋蔥，香味十足啊。對(duì)待魷魚(yú)還有個(gè)好待遇，就是烤了它，柔韌鮮美的口感，想不愛(ài)它都難啊!

香烤魷魚(yú)金針卷卷的做法 怎么做

　　原料：魷魚(yú)、金針菇、洋蔥、青紅椒、蜜汁烤肉醬、料酒、鹽、生抽、油、孜然粉、姜。

　　做法：

　　1、主料：魷魚(yú)、金針菇、洋蔥、青紅椒，配料：蜜汁烤肉醬、料酒、鹽、生抽、油、孜然粉、姜;

　　2、魷魚(yú)洗凈，在魷魚(yú)背面打上花刀并抹料酒和鹽腌15分鐘(斜30度劃開(kāi)，注意底部不能劃破);

　　3、將蜜汁烤肉醬、生抽、孜然粉調(diào)成醬汁(醬汁的口味根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡辣的可以多加點(diǎn)辣椒粉);

　　4、將片好的魷魚(yú)放入醬汁中腌最少半小時(shí)以上;

　　5、烤盤(pán)鋪錫紙，刷一層油，鋪上洋蔥絲和姜絲;

　　6、將腌好的魷魚(yú)鋪在烤盤(pán)上，將金針菇、青紅椒絲、洋蔥絲卷用魷魚(yú)卷起來(lái);

　　7、卷好的魷魚(yú)用牙簽固定起來(lái);

　　8、烤箱預(yù)熱220度，烤10分鐘后，取出再刷一層醬汁，繼續(xù)烤2分鐘左右即可。