夏季,人們受暑邪的侵?jǐn)_,少食短睡,不少人形體消瘦,需要食物進(jìn)補(bǔ)。夏季進(jìn)補(bǔ)不宜用肥膩、燥熱之物,鴨肉味甘咸,性偏涼,有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用,所以,夏天宜食用鴨子之類(lèi)消補(bǔ)之物。夏季食用肥嫩的鴨子,既是美食品,又是最適宜的滋補(bǔ)食品。夏季常食鴨,既能補(bǔ)充炎熱季節(jié)多消耗的營(yíng)養(yǎng),又能去除暑熱給人體所帶來(lái)的不良影響,使之安度盛夏。
這周的雙休日是在安陽(yáng)渡過(guò)的,今天LG放暑假了,我們?nèi)?,哈哈,?dāng)然包括我家的貓咪和狗狗們一起過(guò)來(lái)鄭州的家了,因?yàn)檫@兩個(gè)月的時(shí)光全家會(huì)在鄭州渡過(guò),在安陽(yáng)的這幾天,為了盡快處理冰箱的剩東西,也沒(méi)買(mǎi)菜,有什么就吃什么了,看到冰箱里還凍著兩只鴨腿,還有兩個(gè)剩土豆,就來(lái)了個(gè)土豆?fàn)F鴨。鴨肉鮮香,土豆軟糯而不碎爛,LG邊吃邊說(shuō),豬肉漲價(jià)了,咱以后就吃鴨肉吧。
土豆?fàn)F鴨
原料:鴨腿2個(gè)、土豆2個(gè)、姜、蔥、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、幾滴醋、鹽。
做法:
1、鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷;
2、鴨肉焯水,另起一鍋,熱鍋放少許油,油熱后倒入鴨塊,以半煎炒的方式,直到鴨肉收縮、變色,淋入少許料酒,再加入蔥斷、姜片、八角和桂皮炒勻;
3、再加入老抽、生抽,翻炒均勻上色;
4、加入清水,一次加夠,清水要沒(méi)過(guò)鴨肉,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜10來(lái)分鐘;
5、加入土豆和鹽,加幾滴醋(可以去腥味),繼續(xù)保持中火,為了保持土豆的完整,請(qǐng)不要一直翻動(dòng);
6、至湯汁濃稠收干時(shí)即可熄火。最后放蔥花翻炒一下即可出鍋。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤(pán)點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
深圳地鐵鯉魚(yú)門(mén)站有哪些好吃的美食 這5家味道最
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
深圳哪里能吃到正宗熱面皮 這5家店吃過(guò)的都說(shuō)味
2021-07-15
萬(wàn)象城吃貨私藏的3家高顏值西餐廳推薦 你都吃過(guò)
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。