原料：
茶樹菇適量、臘肉適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜少許、蒜適量、花椒少許、朝天椒適量、香辣豆豉2勺、白糖少許、小蔥適量、麻油少許
做法：
1、新鮮茶樹菇去根折段洗凈后，放開水鍋里焯水后撈出瀝干水份
2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀
3、鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀(炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸)
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香
5、倒入瀝干水分的茶樹菇，調(diào)入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要干不干的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可
2021-07-20
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