小炒肉的做法
原料：
肉、蔥姜、辣椒、料酒、燒烤料、鹽、糖、油、生抽等。
做法：
1、豬肉一塊，切成片（我買的肉，就是外邊烤肉串的肉，基本沒(méi)肥肉，所以，像我這種愛(ài)吃肥肉的，就另外切了一點(diǎn)肥的，這樣會(huì)比較香）；
2、蔥切段、姜切絲，辣椒切開(kāi)備用；
3、鍋里放少許油，油熱后，放肉片下鍋煸炒，肉變白后，加入一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，加入少許的生抽，放蔥姜和辣椒下鍋，和肉片一起翻炒；
4、等到肉完全成熟，加少許鹽和糖，加入適量燒烤料炒勻即可出鍋。
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