香酥雞條的做法
原料：
雞脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、雞蛋1個、料酒10克、鹽1小勺、雞精、胡椒粉適量。
做法:
1、冰凍雞脯肉入微波爐高火轉30-40秒，這樣雞肉比較好切又不會太軟不成形；
2、改切成長形的條狀；
3、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘；
4、將腌好的雞肉放入面粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉；
5、雞蛋一個打散，將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊；
6、再扔進面包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠；
7、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃；
8、撈起濾干油份。
最后裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，香酥誘人的雞條就做好啦！拿一個開吃吧！
2021-07-20
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