生日，紀(jì)念著一個(gè)人來(lái)到這個(gè)世界的日子。不管歷史的長(zhǎng)河中有多少重要的紀(jì)念日，那都不重要;有一個(gè)，或者有一些人的紀(jì)念日我們一定要記住，那些愛(ài)著我們的人!

　　蛋糕常見(jiàn)分類(lèi)：

　　慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術(shù)蛋糕、無(wú)糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經(jīng)典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數(shù)碼蛋糕。

　　啤酒胡蘿卜巧克力蛋糕

　　原料：胡蘿卜一根、雞蛋五個(gè)、食用油100ml、啤酒60ml、白糖、低粉100g、泡打粉1.5ml。

　　做法：

　　1、胡蘿卜一根，洗凈去皮，切成小丁(之所以做了這款胡蘿卜蛋糕，是因?yàn)榧依锏暮}卜多，放得有點(diǎn)蔫了，本著節(jié)約的原則，就以它為主料設(shè)計(jì)了這款蛋糕)，

　　2、分離蛋黃和蛋清，

　　3、五個(gè)蛋黃和蛋清(本來(lái)只從冰箱里取了四個(gè)雞蛋出來(lái)，但制作時(shí)發(fā)現(xiàn)雞蛋太小，于是又拿了一個(gè)。臨時(shí)用溫水浸泡了一會(huì)，使之升溫后再分離蛋清、蛋黃)，

　　4、60ml啤酒和10g白糖放入盆中(以前做蛋糕一直用牛奶的。出現(xiàn)了三聚氫安事件后家里都很少買(mǎi)牛奶了。環(huán)顧四周，發(fā)現(xiàn)新開(kāi)的一瓶沒(méi)喝完的啤酒，哈～就用它了，看看啤酒蛋糕的效果如何～～)，

　　5、用蛋抽子攪拌至白糖融化，

　　6、加入100ml食用油(我家現(xiàn)在正在吃的是葵花籽油，您用別的油也可以的)，打到乳化狀態(tài)即可。

　　7、將五個(gè)蛋黃倒入盆中。

　　8、打勻蛋油液的樣子。

　　9、倒入胡蘿卜丁。

　　10、攪拌好的胡蘿卜丁蛋油液。

　　11、100g低粉、1.5ml泡打粉拌勻后過(guò)篩(特別說(shuō)明：我家沒(méi)有低粉，我是用高粉配的：40g高粉+60g玉米淀粉。以前用的比例是1：1，這次減少了高粉的量，效果很不錯(cuò))。

　　12、篩入盆中面粉(面粉過(guò)篩是未來(lái)讓其更多地接觸空氣，松散組織，這樣出來(lái)的蛋糕才不會(huì)發(fā)死)。