番茄雞蛋打鹵面條屬于精品主食，以下就具體來教您怎么做番茄雞蛋打鹵面條好吃?

番茄雞蛋打鹵面條

　　原料

　　大西紅柿1個、小雞蛋3個、小蔥2根、番茄醬35克、切面350克。

　　食用油、黃酒、鹽、味精、白糖、生抽、熱水、薄水淀粉。

　　做法

　　1、雞蛋打散，攪拌均勻，番茄洗凈切塊，小蔥切碎。

　　2、炒鍋放入食用油，油熱后加入蛋液，剛剛成型后淋入一點黃酒，輕輕翻炒，盛出放入碗中待用。

　　3、炒鍋留底油，放入番茄塊，加入1勺白糖，煸出湯汁后加入炒好的嫩雞蛋，之后加入番茄醬，待材料融合，沖入足量的熱水。

　　4、滾沸之后略煮兩分鐘，再次滾沸之后，加入適量的鹽、味精和1小勺生抽，最后勾入薄水淀粉，撒上蔥花，面鹵就做好了。

　　5、同時，切面放入沸水中煮熟斷生，盛入2至3碗中，兌上做好的番茄雞蛋面鹵，即可食用了。