蠶蛹香辣、皮兒酥脆。那么怎做干煸蠶蛹好吃呢?現(xiàn)在就來(lái)看看它的做法吧。
材料
主料:搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右,芹菜兩根洗凈切斜條,
輔料:辣椒絲,鹽,花椒粉,孜然粉
做法
1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼,切開取出黑的東東
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里,讓調(diào)料均勻的沾在蠶蛹上,放置15分鐘入味
干煸蠶蛹
3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱,投入辣椒絲,放蠶蛹咯,這是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒,這里不要偷懶哦
4、炒到油不見了,翻動(dòng)蠶蛹的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響,這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了
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