阿膠的吃法有很多，但怎么吃的有味道呢?阿膠補(bǔ)血窩頭怎么做呢?現(xiàn)在就來(lái)看看它的相關(guān)做法。

　　阿膠補(bǔ)血窩頭

　　材料

　　阿膠，玉米面，小蘇打，黑芝麻，枸杞

　　做法

　　1.玉米面里加入小蘇打，倒入融化的阿膠慢慢攪拌;

　　2.加少許溫水?dāng)嚢杈鶆?，餳十分鐘;

　　3.取一小團(tuán)面在手中來(lái)回摔打;

　　4.摔至兩面光滑即可，在一面用拇指挖出個(gè)小洞，期間須沾點(diǎn)涼水在手上;

　　5.用手指沾一點(diǎn)黑芝麻放在另一面輕輕一按，做兩個(gè)眼睛;

　　6.將枸杞輕輕按上當(dāng)嘴，將篦子上刷上香油，把做好可愛(ài)窩頭放上去，大火開(kāi)后再蒸十五分鐘即可。

　　小訣竅:

　　1、熬好的阿膠里面含有水份應(yīng)少加水，可以邊攪邊加水;

　　2、在窩頭的另一面挖個(gè)小洞，為了讓它熟的更快些;

　　3、制作過(guò)程中沾點(diǎn)涼水這樣可以防止面沾在手上;

　　4、篦子上刷上油可以使窩頭不會(huì)沾在篦子上，而且刷了香油這樣蒸出來(lái)的窩頭會(huì)更香。