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青豆蝦仁的做法有哪些

  青豆蝦仁有哪些做法,怎么做好吃?現(xiàn)在就一起學(xué)著做吧。

青豆蝦仁
青豆蝦仁

  材料

  主料:

  鮮蝦300克,青豆100克,雞蛋清40克

  調(diào)料:鹽3克,味精2克,白糖5克,料酒2克,植物油30克,淀粉5克,香油1克

  做法

  1、蛋清打勻。蝦去頭、剝?nèi)ツ_(可以不去殼,殼中含有豐富的鈣質(zhì))。用少許的鹽、蛋清、淀粉抓勻,再往同一方向攪拌2分鐘,放置10分鐘。

  2、鍋里放1勺的油,燒到5成熱,倒入蝦仁迅速劃開。

  3、再倒入蝦仁、白糖、味精、料酒翻炒,起鍋前淋上香油即可。

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