紅燒羊肉原是一道回族風(fēng)味菜，歷史悠久。以下就大家詳細(xì)介紹它的做法，看看它怎么做好吃。
材料
羊肋條肉500克。配料：胡蘿卜20克，青蒜段50克。調(diào)料;豆油30克，白酒30克，紹酒40 克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段姜片 20克，八角4顆
做法
1、將羊肋條肉洗凈，切成4厘米見方的塊。
2、放入鍋內(nèi)，加清水適量，放入少許蔥段姜片、白酒，燒開，焯水約1分鐘，隨即撈出放清水中洗凈。
3、胡蘿卜洗凈切成片。
4、炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段姜片煸炒出香味
5、再將羊肉燜至5分鐘，再放入蘿卜，醬油，煸炒呈紅色即成。
2021-07-20
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