鯧魚怎么做才好吃?現(xiàn)在為大家介紹下豆鼓蒸鯧魚的做法，來學(xué)著做吧。

　　豆鼓蒸鯧魚

　　材料

　　主料：平魚1000克，

　　輔料：豬油(板油)100克，

　　調(diào)料：鹽5克，味精2克，料酒10克，豬油30克，大蔥10克，姜5克，辣椒(紅，尖，干)5克，豆豉15克，醬油10克

　　做法

　　1.魚去內(nèi)臟洗凈，兩面各劃淺十字斜紋，再均勻抹上鹽和味精;

　　2.蔥，姜，辣椒切碎;

　　3.所有料調(diào)勻備用;

　　4.將豬油20克抹在盤底，10克抹勻魚身，放盤中;

　　5.澆淋酒，再蔥、姜、辣椒、豆豉醬、醬油，然后覆蓋豬板油，多出部分向里折入;

　　6.大火蒸20分鐘即可。

　　健康提示：

　　鯧魚每100克含膽固醇120毫克，在魚類中屬于較高者，且加上豬板油一起烹調(diào)，高血脂癥及心血管疾病患者不宜食用。

　　食物相克：

　　平魚：平魚忌用動(dòng)物油炸制;不要和羊肉同食。