板栗的做法有哪些，怎么做板栗燒肉好吃?下面來看看它的做法，來學(xué)下吧。
材料
用料：五花肉500克、板栗10個左右、蔥、姜、花椒、八角、鹽、冰糖、料酒、老抽適量
做法
1、五花肉飛水;
2、鍋中油熱后，放入蔥姜、花椒、八角煸香，放入飛水后的五花肉翻炒均勻，加入料酒烹香、老抽上色;
3、倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，小火繼續(xù)煮;
4、將板栗在身上劃一刀，鍋中水沸后放入板栗煮兩三分鐘，迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣;
5、五花肉煮半個小時后，放入去皮的板栗，繼續(xù)煮十五至二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味即可。
2021-07-20
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