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醋溜白菜的家常做法 怎么做醋溜白菜好吃

深圳查查吧 作者：馮吏見 2013-05-16 16:25

　　醋溜白菜，是北方人經(jīng)常吃的一道菜，尤其是在多年前的冬天?，F(xiàn)在為大家介紹它簡單的家常做法，看看怎么做好吃。

　　醋溜白菜

　　食材

　　主料

　　白菜 380g

　　輔料

　　油 適量　鹽 適量 花椒 適量

　　干紅椒 適量　蔥 適量

　　蒜 適量　姜 適量

　　醋 適量

　　醬油 適量　糖 適量 淀粉 適量

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好食材，將白菜斜刀片成薄片

　　2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好

　　3、鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用

　　4、鍋中油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒

　　5、加入蔥姜蒜煸炒香，然后入白菜幫翻炒

　　6、炒至菜幫變軟時(shí)，加入白菜葉

　　7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁

　　8、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可

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