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香煎咸魚如何做好吃 香煎咸魚的做法

深圳查查吧 作者：潘待入 2013-05-20 17:37

　　香煎咸魚的做法有哪些呢?以下是關(guān)于香煎咸魚的具體做法，來學(xué)著做吧。

香煎咸魚
香煎咸魚

　　原 料：

　　紅杉咸魚(實(shí)肉咸魚)、生姜、干辣椒、蔥、醋、生抽。

　　特 色：廣東人愛食的住家菜。

　　做法

　　1、咸魚切段(也可整條)，用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生姜、辣椒切絲，蔥切末(咸魚很咸，看個(gè)人口味，浸泡的時(shí)間可長(zhǎng)可短)。

　　2、鍋燒熱后倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎。

　　3、用筷子翻動(dòng)，煎至兩面泛黃時(shí)，放入姜絲、干辣椒絲，繼續(xù)煎出香味。

　　4、加入適量醋、少許生抽、撒入蔥花即可。

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