豬手燜蓮藕的做法有哪些呢?以下是關于豬手燜蓮藕的具體做法，來學著做吧。

 

豬手燜蓮藕

　　原 料：

　　豬前蹄1只(700克)、粉蓮藕300克、姜片5片、大蒜8瓣、青蒜3根、米酒2大匙。

　　2CMX2CM小塊腐乳4塊、海天牌海鮮醬2大匙、清水2大匙、砂糖1大匙。

　　做法

　　1、鍋內(nèi)水燒開，放入斬小塊的豬蹄，氽湯至出血水。撈起洗凈備用。

　　2、鍋內(nèi)下1大匙油，冷油放入蒜頭，姜片爆出香味。

　　3、放入豬蹄用中火翻炒至表皮有些微黃色。

　　4、將腐乳、海鮮醬、清水、砂糖在碗內(nèi)調(diào)均。

　　5、將調(diào)好的材料倒入鍋內(nèi)，翻炒至豬蹄均勻上色。

　　6、加入清水700ml,米酒2大匙，水量剛沒過豬蹄。

　　7、再加入切大塊的蓮藕，加蓋大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘，中途翻炒幾次。

　　8、最后待湯汁剩鍋底位置時，加入青蒜翻炒至熟即可。