以下是關(guān)于叉燒醬煎雞排的具體做法，想學(xué)的朋友們可別錯(cuò)過(guò)咯。
原 料：
雞腿1只、香菇3個(gè)、胡蘿卜1/3個(gè)。
叉燒醬2湯匙、料酒1湯匙、鹽2克、黃油10克、香蔥少許。
操 作：
1、將雞腿洗凈剔骨，用刀背松下雞肉。
2、將香菇、香蔥、胡蘿卜洗凈。
3、將雞肉和香菇、胡蘿卜用調(diào)料腌制1-2小時(shí)。
4、平煎鍋將腌制好的雞肉、香菇、胡蘿卜，雞肉肉皮朝下煎至出油，翻面再煎，待兩面上色時(shí)盛出，香菇、胡蘿卜煎熟。
5、放在盤(pán)子里再放在微波爐里高火打2-3分鐘。
6、從微波爐里拿出后再放在干凈的煎鍋里放黃油煎至兩面金黃。
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