以下是關(guān)于香糟肉的具體做法，它怎么做好吃呢?一起來看看吧。
原 料：豬肋條肉(五花肉)、750克。
草果、25克。
姜、8克、大蔥、8克、醬油、8克、鹽、10克、八角、5克、冰糖、75克、香糟、75克、花椒、5克、豬油(煉制)、25克、各適量。
操 作：
1.豬肉刮洗干凈后切成骨牌狀的片;
2.豬肉放進(jìn)鋁鍋，加水淹沒肉約2厘米;
3.煮開后撇去浮沫，再放蔥、姜、花椒、鹽、草果、醬油、香糟、八角等;
4.另用炒鍋放油炒冰糖渣，炒成不深不淺的糖汁后，倒入鋁鍋內(nèi)攪勻，直到微火將肉燒至皮肉全爛，湯汁濃即成。
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