以下是關(guān)于陳皮鵝的詳細(xì)做法介紹，來(lái)看看怎么做好吃，如何做。
原 料：
光鵝、陳皮、八角、草果、姜片、花生油、生抽、老抽、麻油、紹酒、上湯或水、鹽、冰糖。
操 作：
1、將陳皮、八角、草果洗凈備用。
2、光鵝洗凈，瀝干水分備用。開(kāi)鑊下油，下姜片爆香，加入上湯或水，放入陳皮、八角、草果，煮至出味，再加入適量的冰糖、鹽、紹酒、生抽、老抽煮開(kāi)，放入光鵝鹵熟，取出斬件上碟，在原汁里加上少許麻油，淋在鵝件上便可。
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