咸蛋蒸肉餅怎么做好吃，它的做法有哪些，按照下面的詳細(xì)步驟一步一步來學(xué)，您一定可以學(xué)會(huì)哦。
主料： 豬肉300克
輔料：胡椒面3克、咸蛋2個(gè)、淺色醬油25克、干淀粉25克、花生油25克 、味精2克
制作：
1)將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁;
2)把蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻，澆在肉餅上便成。
注意：豬肉選肥三瘦七者，去皮剁爛，戌菜酥炊油潤(rùn)。
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