薄荷雞蛋餅的家常做法講解教你做一道涼爽開(kāi)胃，能夠解毒降火的小點(diǎn)心。下面來(lái)具體看看是怎么做的吧。

薄荷雞蛋餅

　　主料：面粉200g、薄荷1小把、雞蛋1只、炒香白芝麻1小匙

　　配料：精鹽、白糖、胡椒粉各適量

　　做法

　　1.將薄荷洗凈取葉，雞蛋去殼磕入碗中打散。

　　2.將面粉添加清水調(diào)成稠度適宜的面糊，調(diào)入鹽、糖、胡椒粉攪勻。

　　3.將打散的蛋液倒入面糊中，充分?jǐn)噭颉?/p>

　　4.將薄荷葉手撒成碎片加入雞蛋面糊中。

　　5.煎鍋燒熱刷上一層薄油，將適量的面糊舀入鍋中，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身使其平鋪，稍加凝固后將炒香白芝麻撒在面上。

　　6.煎至蛋餅?zāi)痰酌嫔晕⒔裹S，翻個(gè)面將蛋餅稍煎即可起鍋，依此法將所有薄荷蛋餅攤好，切塊裝盤(pán)即可。