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粵菜的做法之猴頭排骨的做法

深圳查查吧 作者：qqjvkb 2013-06-08 17:02

　　粵菜的做法的做法有哪些，下面介紹猴頭排骨的具體做法，一起來看看吧。

猴頭排骨
猴頭排骨

　　主料： 排骨 猴頭菇

　　輔料：豆瓣醬 干辣椒 蔥 姜 料酒 生抽

　　烹飪方法：

　　準(zhǔn)備：排骨、猴頭菇洗凈切成小塊并焯水

　　1. 油溫放辣椒、蔥、姜炒香，然后加入一大勺豆瓣醬翻炒幾下

　　2. 放入排骨，翻炒至沒有水份

　　3. 加入猴頭菇翻炒幾下

　　4. 最后放入沒過菜的溫水、料酒、生抽，煮至湯汁收濃即可

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