豬肝的做法有哪些，怎么做好吃呢?下面就來看看家常炒豬肝是怎么做的吧。
主料：豬肝150克，小蔥50克
配料：食用油、鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒、淀粉、醬油、料酒、味精、胡椒粉。
做法
1、豬肝洗凈后切成薄片，再放入水中泡去血水。
2、把洗凈的豬肝控干水分，放入鹽、淀粉略腌幾分鐘。
3、小蔥洗凈切段，蔥姜蒜切片，辣椒切段備用。
4、取一小碗，放入鹽、醬油、料酒、味精、胡椒粉和一匙涼白開調勻。
5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒、蔥、姜、蒜炒香。
6、放入肝片翻炒斷生。
7、放入蔥段翻炒翻炒。
8、倒入調味汁翻炒均勻即可起鍋。
2021-07-20
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