怎么做雜糧蔥油餅的做法好吃，以下是雜糧蔥油餅的做法的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

雜糧蔥油餅

　　主料：白面，黃豆面，玉米面各適量，小蔥1把

　　配料：鹽、油各適量，芝麻少許

　　做法

　　1、白面里加入1/3的黃豆面還有玉米面，用開(kāi)水燙面，大約有六成面被開(kāi)水燙到即可。

　　2、等燙好的面稍涼后，加入適量涼水和面。(面團(tuán)要比較軟一點(diǎn)，太硬烙餅不好吃。)

　　3、面團(tuán)和好后蓋上蓋子，醒半個(gè)小時(shí)到一小時(shí)左右。

　　4、把醒好的面團(tuán)放案板，分成多個(gè)小塊，每塊揉成小團(tuán)，醒十來(lái)分鐘。

　　5、小面團(tuán)用搟面杖搟成大圓片，在圓片上撒一層細(xì)鹽，一層色拉油，一些小蔥花。(喜歡燒烤味兒的還可以撒一點(diǎn)孜然粉，味道特別棒，沒(méi)有也可以不撒。)

　　6、從大圓片底部向上卷起，卷成一個(gè)大長(zhǎng)條，然后盤(pán)成圓圈，再次搟成薄厚均勻的大片，撒上芝麻。

　　7、煎鍋燒熱放油，把餅坯放入，煎成兩面金黃，切成塊就可開(kāi)吃了。