怎么做包燒肥牛金針卷好吃，如何做，下面就來看看它的具體做法。

包燒肥牛金針卷

　　用料

　　主料

　　肥牛200克　金針菇1把

　　調(diào)料

　　蒜　2瓣　朝天椒　1個(gè)

　　白芝麻　2克　郫縣豆瓣醬　1大勺

　　植物油　1大勺　芝麻油　1小勺

　　做法

　　1、金針菇切去尾段、用手撕開，蒜切末、小辣椒切碎

　　2、鍋中加入少許植物油，燒熱后放入蒜末和郫縣豆瓣

　　3、翻炒幾下后加入少許水，炒勻成醬汁待用

　　4、鍋中加水后燒開，放入肥牛焯燙

　　5、肥牛變色后撈出，洗去浮沫

　　6、用肥牛片包裹適量金針菇，卷起，放在錫紙上

　　7、表面澆上剛剛炒好的醬汁

　　8、再撒上切碎的小紅辣椒，澆上少許芝麻油

　　9、將錫紙四周卷起，包裹嚴(yán)實(shí)，放在烤盤上

　　10、烤箱180度預(yù)熱，放入卷好的肥牛金針，加熱10分鐘

　　11、熟透之后取出，趁熱撕開，撒上白芝麻即可