燉雞塊的做法有哪些，怎么做洋芋燉雞好吃，一起來看看具體做法吧。

洋芋燉雞

　　材料

　　土豆(洋芋)2個(gè)(約300g)，凈仔雞1只，東北干豆角100g，大蔥1根，老姜 1塊，八角2枚，草果2枚，蠔油1湯匙(15g)，白砂糖1湯匙(15g)，鹽1茶匙(5g)，老抽1湯匙(15ml)，油2湯匙(30ml)

　　做法

　　1、凈仔雞用流動(dòng)水沖洗干凈，仔細(xì)清理掉雜毛，斬成3cm見方的小塊。雞塊放入容器，加入蠔油腌10分鐘。

　　2、東北干豆角放入冷水中浸泡至回軟，切段備用。土豆洗凈，去皮后切成3cm左右大塊。大蔥切段。老姜和草果分別拍破。

　　3、大火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入大蔥段、老姜、草果和八角煸炒出香味，投入腌漬后的雞塊炒至變色。

　　4、加入老抽和白砂糖翻炒均勻，注入1500ml熱水，放入土豆塊和干豆角段，加蓋用大火煮開，然后調(diào)成小火燜煮1小時(shí)。

　　5、調(diào)入鹽后再次調(diào)成大火，煮至湯汁收濃即可出鍋。