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鰱魚(yú)怎么做 鰱魚(yú)頭豆腐湯做法介紹

深圳查查吧 作者：梁求句 2013-07-17 15:33

　　鰱魚(yú)怎么做好吃，下面是關(guān)于鰱魚(yú)頭豆腐湯做法介紹，一起來(lái)看看吧。

鰱魚(yú)頭豆腐湯
鰱魚(yú)頭豆腐湯

　　主料：鰱魚(yú)頭一只，嫩豆腐一塊

　　配料：姜片、蔥白段、白胡椒粉、鹽各適量

　　做法

　　1.魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)，剁成幾大塊備用。嫩豆腐切成小塊。

　　2.先把炒鍋燒熱，然后倒入適量油，油熱后放姜片和蔥白段爆出香味，然后將魚(yú)頭塊入鍋煎3分鐘，至表面略微焦黃后加入高湯或清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燜燉15分鐘左右。

　　3.燉至湯呈奶白色后放鹽調(diào)味，并放入嫩豆腐，撒少許白胡椒繼續(xù)燉5分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。

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