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豌豆燒牛肉怎么做 牛肉的做法介紹

深圳查查吧 作者：郝努 2013-07-17 15:42

　   牛肉的做法有哪些，怎么做豌豆燒牛肉好吃，下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。

豌豆燒牛肉
豌豆燒牛肉

　　主料：牛肉、豌豆各適量

　　配料：蔥段，花椒，辣椒，香葉，八角，醬油，鹽各適量

　　做法

　　1.牛肉切丁，鍋中放涼水將牛肉丁倒入，放入少許鹽，辣椒掰開(kāi)，放花椒，大火煮開(kāi)撇去浮沫撈出，用開(kāi)水沖洗一遍瀝干。

　　2.豌豆用冷水解凍，蔥段，花椒，辣椒，香葉，八角(兩個(gè))放到碗里。鍋中放入比平時(shí)炒菜多三倍的油 要多一些，

　　3.放入瀝干的牛肉直到炒焦(小火)，炒焦后放入醬油翻炒均勻。

　　4.鍋中倒入開(kāi)水和調(diào)料，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉，煮的差不多時(shí)放入豌豆煮熟即可。

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