鹵味三拼的做法是怎樣的呢?如何做，下面給大家講解下它的具體做法。

鹵味三拼

　　主料：雞翅、雞蛋、豆腐各適量

　　配料：啤酒、老抽、紅糖、姜片、蔥段、八角、桂皮、花椒、紅辣椒、香葉、鹽、淀粉各適量

　　做法

　　1.雞蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟，煮好后去殼備用。

　　2. 在豆腐表面上拍層薄薄的淀粉。

　　3. 燒熱鍋，放入油，下入豆腐煎一下，將豆腐煎至兩面金黃色。

　　4. 在雞翅表面劃上兩刀， 方便入味。

　　5. 將準(zhǔn)備好的豆腐、雞蛋和雞翅放入煲中， 再放入姜片、蔥段、 八角、桂皮、花椒、紅辣椒和香葉。

　　6. 再加入適量的紅糖和沒(méi)過(guò)原料的啤酒，再加入老大勺老抽。

　　7. 大火煮開(kāi)后，撈去浮沫，轉(zhuǎn)為小火， 加蓋煮上三十分鐘左右。

　　8. 煮好的鹵味撈出放入能沒(méi)過(guò)原料的碗中泡上二個(gè)小時(shí)以上，吃時(shí)撈出，切片裝盤即可。