墨魚的做法有哪些，怎么做蜜汁鮑菇炒魚欖好吃，下面就來看看它的詳細做法。

蜜汁鮑菇炒魚欖

　　主料

　　墨魚400g 杏鮑菇(滾刀塊)150g

　　金桔干(泡水)6粒 洋蔥碎適量

　　玉米淀粉適量 雞蛋清1個

　　牛肉末

　　輔料

　　味好美蜜汁排骨調(diào)料1包 味好美研磨瓶白胡椒粒2g

　　清水250ml

　　做法

　　1. 將墨魚洗凈瀝干水分,用攪拌機高速攪勻成墨魚茸,加入少許鹽,雞蛋清,玉米淀粉，研磨出一些味好美白胡椒細碎，然后順一個方向用力攪勻上勁,放入冰箱冷藏待用(約20分鐘)

　　2. 燒熱鍋,加入適量油,油溫五成左右,用湯勺順便刮墨魚茸,每條成兩頭尖的橄欖狀,下油鍋半煎炸至表面金黃即可.撈出瀝油.

　　3. 鍋中加入少許油，加熱，煸炒牛肉末，炒至五分熟，再放入蔬菜丁(杏鮑菇等)，墨魚欖。

　　4. 最后加入調(diào)成糊狀的蜜汁調(diào)料，繼續(xù)翻炒1分鐘即可 。