墨魚的營養(yǎng)很豐富,吃法也是超多,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“墨魚餃子的做法 超級營養(yǎng)超級美味”,一起來看下吧!
首先來看下墨魚餃子的做法:
材料:墨魚8只,面粉 300克,韭菜80克,豬肉300克,姜10克,料酒2大勺,蛋液2大勺,鹽,食用油,雞精適量
步驟:
1、將墨魚沿一側剪開,找到墨囊。
2、擠出里面的黑色汁,加入一點鹽,一點溫水稀釋。
3、加入面粉揉成光滑的面團略醒發(fā)半個小時左右。
4、肉和姜放在絞肉機內二檔約三十秒
5、絞成成肉末。
6、將絞好的肉餡,加入料酒和蛋液進一步攪拌上勁。
7、小墨魚只留頭部,去掉內部所有臟器,洗凈,撕去表皮黑膜,切成小粒。
8、加入切好的韭菜末和墨魚丁。
9、加入適量鹽,雞精、食用油拌勻。
10、醒好的面搓成長條,切成小劑,
11、搟成中間厚兩邊薄的餃子皮放入墨魚肉餡。
12、包成餃子,鍋中煮熟即可。
以上主要介紹了墨魚餃子的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于墨魚的相關知識。
墨魚的營養(yǎng)價值
1.墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;
2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚的儲存方法
新鮮墨魚可以去除表皮、內臟和墨汁后,清洗干凈,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏室的話,兩天內需食用完?;蛘叻湃肜鋬鍪遥瑒t可保存較長時間。
溫馨小提示
患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食
墨魚雖然是美味,但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。墨魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。墨魚是發(fā)物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
吃墨魚不能和同時吃茄子
墨魚是海鮮類產品,是高蛋白、低脂肪食物,具有寒性,而茄子也是屬于寒性食物,這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃,腸胃會不舒服,嚴重的可能導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
墨魚吃之前可以先炒一下
由于海鮮都帶有寒性,墨魚也不例外,直接用來煲湯對寒性體質或腸胃不太好的人不太適宜,所以在煲湯前最好是將墨魚先炒幾分鐘,去掉寒性,再去煲湯就比較好。
以上就是關于:“墨魚餃子的做法 超級營養(yǎng)超級美味”的分享,希望對你有幫助。
推薦閱讀
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務,不承擔相關法律責任。圖片涉及侵權行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。