扇貝怎么做好吃，它的做法有哪些，現(xiàn)在給大家介紹蒜蓉粉絲蒸海貝的做法。

蒜蓉粉絲蒸海貝

　　原料：

　　冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個(gè)、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量

　　做法：

　　1、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開(kāi)，把貝肉的內(nèi)臟，也就是看上蒜蓉粉絲蒸扇貝去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用;

　　2、用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻;

　　3、小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用;

　　4、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時(shí)，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞粉調(diào)勻

　　5、粉絲用溫水泡軟，再用開(kāi)水過(guò)一下，撈起瀝干備用;

　　6、將粉絲在每一個(gè)扇貝殼中圍成鳥(niǎo)巢狀;

　　7、然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的蒜茸和油均勻地抹在扇蒜蓉粉絲蒸扇貝貝肉上

　　8、蒸鍋水燒開(kāi)，將扇貝整齊的平放在盤(pán)中，放入蒸鍋用大火蒸

　　9、最后把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁著油沒(méi)熱的功夫把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個(gè)扇貝上，然后把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成啦。