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鱸魚怎么做好吃 剁椒鱸魚的做法

深圳查查吧 作者：丁卉炭 2013-08-09 16:13

　　鱸魚怎么做好吃，剁椒鱸魚的做法有哪些，現(xiàn)在給大家介紹它的具體做法。

剁椒鱸魚
剁椒鱸魚

　　原料：

　　鱸魚一條(重約600克) 剁椒50克 姜 蔥 蒜 玉米粒30克 青豆30克 海鮮生抽5克 胡椒粉 料酒適量

　　做法：

　　1、鱸魚洗凈瀝干，將魚背上切幾刀，在魚脊背處下刀，將其切開，肚皮處一定不能切斷。

　　2、將處理好的鱸魚加入適量的鹽、胡椒粉及少許料酒，抹勻后腌制20分鐘。

　　3、鍋中放少許油，油熱放入剁椒略炒出香味。

　　4、下姜、蒜、蔥末翻炒。

　　5、再下入玉米粒、青豆，最后放入生抽和少許高湯調(diào)味。

　　6將炒好的剁椒倒在腌好的鱸魚上，放入燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸8分鐘左右。

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