黑豆粥是一道健康粥，適用于“電腦族”飲用。黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強免疫力。那么黑豆粥的做法有哪些呢？各類粥又有哪些營養(yǎng)呢？下面一起來了解下吧。

　　黑豆粥的做法大全

　　做法一：　黑豆大米粥

　　黑豆50克，大米100克，白糖2大匙。將黑豆洗凈，去雜質(zhì)，浸泡4小時;大米淘洗干凈。將黑豆、大米同放鋁鍋內(nèi)，加水適量。置旺火上燒沸，再加入白糖用小火煮50分鐘即成。每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。此粥黑白分明，香甜軟糯，粥濃滑潤，具有清熱解毒、利大小便的功效，大腸炎患者食用尤佳。

　　做法二：黑豆枸杞粥

　　黑豆100克，枸杞子3~5克，紅棗5~10個，料酒、姜汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2~3杯為宜，可長期飲用，能有效幫你趕走眼疲勞。

　　黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。

　　做法三：桂圓黑豆粥

　　粳米100克，桂圓60克，黑豆20克，姜15克，蜂蜜15克。桂圓、黑豆泡水洗凈;鮮姜去皮，磨成姜汁備用;粳米投洗干凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分;粳米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，上旺火燒沸;然后轉(zhuǎn)小火，加入桂圓、黑豆及姜汁，攪勻;煮至軟爛，調(diào)入蜂蜜即可。此粥烏發(fā)黑發(fā)，延年益壽，補血安神。但桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

　　做法四：紅棗黑豆粥

　　糯米100克，黑豆40克，紅棗(干)30克，赤砂糖30克。將黑豆、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡 3小時;將黑豆、糯米撈起，瀝干水分;紅棗洗凈，去核;鍋中加入約1500毫升冷水，將黑豆、糯米放入，用旺火燒沸;然后改用小火熬煮10分鐘;將紅棗加入粥中，繼續(xù)熬煮約半小時;待米爛豆熟時，調(diào)入紅糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　此粥適合3-6歲的小朋友食用。棗能提高人體免疫力，棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，大棗具有補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。