豇豆角的做法有哪些,怎么做手撕豇豆好吃,下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹。
手撕豇豆
材料
豆角,豬肉餡,老抽,生抽,料酒,花生油,蔥姜幾片,鹽,雞精
手撕豇豆的做法
1.肉餡加少許老抽,生抽,料酒腌制20分鐘待用。
2.豆角洗凈從中間切一刀,下熱水里焯熟。
3.撈出后立刻浸泡涼水。控干水份后,用手把豆角從中間撕成兩半
4.鍋里熱油,下蔥姜爆香,入腌制好的肉餡,立刻劃散,不停的翻炒均勻(我忘記拍照片了),盛出備用
5.用鍋內(nèi)剩的底油,加蒜末爆香,放入豆角,翻炒2分鐘。再放入炒好的肉餡,再調(diào)入鹽,雞精出鍋即可
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