蔥油拌面的做法有哪些，怎么做好吃，現(xiàn)在就給大家介紹下它的做法。

　　蔥油拌面

        主料

　　細(xì)面

　　輔料

　　菜籽油1杯 生抽1杯

　　白砂糖3大勺 香蔥適量

　　做法

　　1. 香蔥洗凈，切寸斷，不用特意的瀝干水分，用廚房紙大致抹干就可以了，熬制蔥油的時(shí)候會(huì)將這些水分都逼出來(lái)的。這里用細(xì)點(diǎn)的蔥味道應(yīng)該更香一些，最后的樣子也更秀氣些的感覺(jué)。

　　2. 菜籽油加入鍋中，加熱至稍微溫?zé)岬母杏X(jué)，就可以加入香蔥。

　　3. 中小火熬制蔥油，大約需要20-30分鐘，直至蔥段變黃。

　　4. 加入醬油，白砂糖(或者像我用甜醬油的)，轉(zhuǎn)大火，不停的攪拌至燒開(kāi)沸騰，保持一分鐘即可關(guān)火。

　　5. 燒鍋熱水，煮開(kāi)面條。

　　6. 煮好的面條取出放大盆中，加入適量的蔥油醬拌勻。因?yàn)獒u油和油會(huì)分層，舀醬的時(shí)候再稍微混合一下哦。

　　7. 熬好的蔥油等冷卻后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能會(huì)凝固，想吃的時(shí)候挖一勺出來(lái)拌熱面即可，不用加熱蔥油醬。

　　8. 當(dāng)然如果感覺(jué)單純的蔥油拌面覺(jué)得太單調(diào)了，也可以煎個(gè)雞蛋，或者自己喜歡的任何菜來(lái)配上