牛肉的做法有哪些，怎么做青椒筍絲炒牛肉好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。

　　青椒筍絲炒牛肉

　　主料：牛內(nèi)、青椒、冬筍

　　配料：蔥、姜、蒜頭

　　調(diào)料：老抽、蠔油、料酒、淀粉、精鹽、胡椒粉、什物油、白糖

　　做法

　　1.將牛肉洗凈切條，青椒切絲、冬筍切絲備用。

　　2.牛肉放容器中，倒入適量料酒、白糖、黑胡椒、醬油，適量濕淀粉攪拌均勻放置十五分鐘入底味，然后倒入少量植物油鎖住牛肉中的水分。

　　3.事先調(diào)制好一碗料汁，醬油、耗油，鹽，蔥姜蒜末備用。

　　4.起油鍋，油熱至5成時放入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色后盛出。

　　5.另起油鍋，煸炒筍絲和青椒。

　　6.放入炒好的牛肉同炒，緊接著倒入事先調(diào)制的料汁，炒至均勻即可出鍋。