紅酒燉雞翅怎么做好吃，如何做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　紅酒燉雞翅

　　材料

　　紅酒，此處建議甜紅酒，兩瓶。雞翅500克，食用油 鹽 糖 醬油 雞精 辣椒 醋 蔥姜蒜

　　做法

　　1、蔥姜蒜切段備用

　　2、雞翅洗凈，用水焯至沒(méi)有血沫即可，瀝干水分備用。

　　3、油三分熱時(shí)加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金紅色糖稀后放入雞翅，使每根雞翅都均勻裹上糖色，稍微點(diǎn)上幾滴醬油，此處醬油不可多，不然會(huì)做成黑色。

　　4、轉(zhuǎn)為大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，干辣椒或辣椒醬均可，依自己個(gè)人喜好，炒出香味后加醋，大概為小半碗的量即可。之后炒至將醋收汁。盛出雞翅備用。

　　5、再次放油加入蔥姜蒜爆香后加入雞翅翻炒。

　　6、將紅酒倒至淹沒(méi)雞翅，大火燉至鍋為半開(kāi)狀后加入適當(dāng)?shù)柠}，雞精后轉(zhuǎn)為中火，燉制二十分鐘后盛出裝盤(pán)，撒上蔥花即可。