地三鮮的家常做法有哪些，怎么做素?zé)厝r好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
素?zé)厝r
材料
土豆1個，大椒2個，茄子1個，蔥，姜，蒜未，生抽，鹽，糖，雞精，水淀粉，高湯
做法
1、土豆去皮，冼凈切成滾刀塊。大茭去把去籽，切成三角塊，茄子去皮洗凈切成三厘米的菱形塊。
2、將蔥、姜、蒜未、生抽、鹽、糖、雞精、水淀粉、高湯兌成汁調(diào)勻。
3、鍋里放油燒成六成熱時，將土豆炸成金黃色，茄子拌點淀粉也炸成金黃色，大茭過一下油即得。
4、鍋里留點底油將所有的原料放入鍋中，把汁倒入，翻炒澆點明油即成。
2021-07-20
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