重陽(yáng)糕怎么做好吃，如何做，以下是詳細(xì)做法介紹，一起來看看吧。

　　重陽(yáng)糕

　　材料

　　主料：粳米500克，糯米粉1500克，核桃20克，西瓜子仁20克，紅豆沙500克，

　　調(diào)料：白砂糖400克，香精3克，食用色素2克，玫瑰花5克

　　做法

　　1.將豆沙，白糖200克，鑲粉(粳米、糯米粉)500克，拌和成豆沙餡心。

　　2.白糖200克熬成糖油，然后與鑲粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。擦粉時(shí)須攙一些水，擦成干潮適中的糕面。將擦好的糕面靜置幾小時(shí)待其浸潤(rùn)，然后分成3塊，一塊染紅，一塊染綠，一塊本色。每塊糕面用細(xì)繃篩篩成細(xì)粉，除去粗粉塊，將白糕粉做底鋪在長(zhǎng)方形木格底層，上面鋪一層豆沙餡心，再鋪上一層綠色糕面，上面再鋪上另一半豆沙餡心，最上面鋪上紅色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5層不同顏色的重陽(yáng)糕生坯。

　　3.將糕坯放在籠中，用旺火蒸約25分鐘即熟。

　　4.糕成熟后，覆蓋在清潔的板上，待冷卻后再翻過來，用刀切成小梭子形塊60塊裝盤。