皮蛋瘦肉粥的做法有哪些,怎么做好吃,下面是它的做法詳細(xì)介紹,一起來(lái)看看吧。
皮蛋瘦肉粥
材料
大米,瘦肉,鹽,淀粉,皮蛋,姜,蔥
做法
1.大米(東北大米)提前泡好,大概泡2-3小時(shí);瘦肉切絲,用少許鹽和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成細(xì)絲;蔥切成末。
2.砂鍋中放入足量的水,大火燒開(kāi),之后放入泡好的米,燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火,慢慢熬半個(gè)小時(shí),之后放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲,繼續(xù)小火熬半小時(shí)左右,至黏滑可口。
3.出鍋前放入蔥末,即可。
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