銀魚怎么做，如何做銀魚菠菜羹好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
銀魚菠菜羹
材料
雞蛋，菠菜，新鮮銀魚，枸杞，姜絲，高湯
做法
1.將雞蛋用手動打蛋器打散。
2.蛋液過篩，在油鍋中煎成薄香蛋皮，切絲待用。
3.起油鍋，見熱，將洗好切段的菠菜在鍋中高火爆炒片刻。
4.倒入一大碗高湯，加少許水沒過菠菜。
5.倒下洗凈的銀魚，勾上水淀粉。
6.加鹽味精，蛋皮，枸杞燒開即可。
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