雞肝有哪些做法，怎么做雞肝咖哩醬好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來學著做吧。

　　雞肝咖哩醬

　　材料

　　A.沙拉油3大匙，洋蔥碎100g，姜碎15g，蒜頭碎15g，紅辣椒碎15g，八角1個，丁香3個，雞肝塊200g，醬油20c.c，蠔油1/4茶匙，辣豆辦醬1/2茶匙，米酒50c.c，B.紅蘿卜碎30g，高麗菜丁50g，大茴香1/8茶匙，C.雞高湯800c.c，太白粉1大匙，芹菜珠5g，香菜碎5g，咖哩粉1又1/2大匙，白胡椒粉適量，糖適量，鹽適量

　　做法

　　1.熱鍋，以中小火用沙拉油將洋蔥碎、姜碎、蒜頭碎、紅辣椒碎、八角、丁香、雞肝塊炒香，再加入醬油、蠔油、辣豆辦醬、米酒煮約3分鐘。

　　2.將紅蘿卜碎、高麗菜丁放入作法1中拌炒約1分鐘后，加入咖哩粉、大茴香繼續(xù)拌炒約2分鐘，最后加入雞高湯于作法2中續(xù)煮約10分鐘。

　　3.以白胡椒粉、糖、鹽調味后，再慢慢倒入太白粉水芶芡，最后熄火前灑上芹菜、香菜即可。