如何做毛豆子炒冬瓜，怎么做海帶香菇冬瓜湯好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　毛豆子炒冬瓜

　　材料

　　冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、姜末、鹽、素易鮮、麻油

　　做法

　　1、冬瓜切小方丁塊備用。

　　2、胡蘿卜小方丁塊備用。

　　3、草菇洗凈煮熟，切二瓣備用。

　　4、水開(kāi)之后，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。

　　5、起鍋，鍋里放少許油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會(huì)兒。

　　6、加胡蘿卜繼續(xù)煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。

　　7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調(diào)味，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。