冬瓜是大眾都極愛的蔬菜之一，營養(yǎng)極豐富，價(jià)格便宜，做法又多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜燉肉的做法 超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬瓜燉肉的做法：

　　材料：香蔥，姜片，冬瓜，豬肉，蒜片，食用油等

　　步驟：

　　1.香蔥切斷，冬瓜去皮切片，豬肉切片

　　2.鍋中放油，倒入豬肉，姜片，蔥段，蒜片，煸炒至肉片變色

　　3.加入料酒，醋，翻炒均勻

　　4.倒入冬瓜，翻炒均勻

冬瓜燉肉的做法 超美味超營養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　5.加水，鹽，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火燉10分鐘

　　6.加入生抽，攪拌均勻

　　以上主要介紹了冬瓜燉肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識。

　　冬瓜怎么做好吃有營養(yǎng)

　　冬瓜 + 香菇;可以降血壓、降血脂

　　冬瓜 + 牡蠣;可以活血化瘀、軟堅(jiān)散結(jié)

　　冬瓜 + 甲魚;可以潤膚、明目

　　冬瓜 + 鯉魚;可以清熱除濕

　　冬瓜 + 雞肉;可以清熱利尿

　　冬瓜 + 綠豆芽;可以清熱解毒

　　冬瓜 + 紅棗;可以健脾養(yǎng)胃

　　冬瓜 + 菠菜;可以利尿消炎

　　冬瓜的其它美味吃法推薦

　　冬瓜丸子湯

　　材料：冬瓜，豬肉餡，香菜，蠔油，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，生抽，食鹽，香油，料酒等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2豬肉餡中放入蔥姜末，醬油、食鹽、味精、白胡椒粉、香油等調(diào)料攪拌均勻。

　　3加入調(diào)料攪拌均勻后，加入半個(gè)蛋清

　　4加入1茶匙淀粉繼續(xù)攪拌

　　5攪拌均勻后用手抓起肉餡摔打幾十下，使之上勁。

　　6處理好的肉餡

　　7冬瓜切大約0.5厘米厚的大片，香菜切末。

　　8鍋中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

　　9鍋中煮至微沸后，改最小火，將肉餡放入手掌心握成拳，讓肉餡從虎口擠出，形成丸子，用勺子取下，放入湯鍋中。

　　10所有丸子入鍋后，改中火。湯沸后撇去浮沫。

　　11煮至丸子全部浮起后，加入適量食鹽、味精、胡椒粉。

　　12盛出，撒上香菜末提味即可。

　　肉末冬瓜片

　　材料：冬瓜，肉末，姜，料酒，生抽，蠔油，油，蒜等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好材料;

　　2熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜末爆香;

　　3加入肉末進(jìn)去煸炒;

　　4煸炒變色后加入適量的料酒和生抽進(jìn)去翻炒;

　　5翻炒均勻后加入冬瓜片進(jìn)去翻炒;

　　6加入適量的水;

　　7加入少許蠔油， 大火煮至冬瓜透明;

　　8加入適量的鹽調(diào)味， 翻炒均勻后即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜燉肉的做法 超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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