豇豆的做法有哪些，魚香豇豆怎么做，下面就來介紹下它的具體做法。
魚香豇豆
食材明細
豇豆一把
蒜、生抽、老抽、鹽、辣椒粉、醋 適量
做法
1. 豇豆切段，洗凈;鍋內(nèi)放水，煮開，放入豇豆，焯五分鐘左右，豇豆顏色變?yōu)榍嗑G色即可，用冷水快速冷卻。這一步可以減少后面的煸炒時間，增加爽脆的口感，最重要的是可以祛除豇豆本身的青味。
2. 油鍋燒開，倒入豇豆，翻炒，加少鹽。
3. 倒入事前調(diào)好的汁，蒜碎、生抽、老抽、辣椒粉各少許，份量根據(jù)個人口味而定，只是提醒蒜要多點，這菜沒了蒜還真是不好吃。
4. 繼續(xù)煸炒，湯汁燒開，倒入少許陳醋
5. 繼續(xù)煸炒，湯汁燒開，倒入少許陳醋。
6. 起鍋，裝盤。
2021-07-20
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