西紅柿牛腩的做法是怎樣的?西紅柿牛腩怎么做牛腩才不老嚼的動，西紅柿牛腩怎么才能燉爛?讓我們一起看下西紅柿牛腩的做法。

　　原料準(zhǔn)備

　　牛腩、西紅柿、色拉油、精鹽、雞精、蔥、姜、八角、花椒、料酒、老抽、香葉

　　做法

　　1、牛腩洗凈切塊，用老抽、料酒、姜片和蔥段拌勻腌制十五分鐘，放入高壓鍋內(nèi)。

　　2、鍋內(nèi)放料酒，放入花椒大料及香葉，混合均勻蓋上蓋子，高壓燜至二十分鐘。

　　3、撈出牛腩備用。

　　4、鍋內(nèi)放油，將洗凈切塊的西紅柿放入鍋內(nèi)翻炒至出水，加入適量開水后大火燒開。

　　5、放入牛腩，再次燒開后加鹽、雞精調(diào)味即可。

　　牛腩在洗凈腌制時可以滴幾滴醋，既解腥又燉的爛，當(dāng)然其實用高壓鍋是燉的最快最爛的。西紅柿牛腩的做法不知你學(xué)會了沒有。