鯉魚(yú)的做法有哪些，怎么做番茄魚(yú)塊好吃，現(xiàn)在就來(lái)看看它的詳細(xì)做法。

　　番茄魚(yú)塊

　　食材明細(xì)

　　鯉魚(yú)適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　西紅柿 適量

　　淀粉 適量

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　生抽 適量

　　料酒 適量

　　醋 適量

　　做法

　　1. 材料圖

　　2. 將魚(yú)去頭去尾。斬成連骨小塊，加料酒鹽蔥姜碎生抽腌上。

　　3. 蔥姜切碎，西紅柿切塊

　　4. 取一凈盤(pán)，倒淀粉，將腌過(guò)的魚(yú)塊逐一裹上干淀粉。

　　5. 炒鍋倒油燒熱，下魚(yú)塊炸至表面變黃。

　　6. 鍋底留油，炒香蔥姜。

　　7. 下西紅柿塊翻炒至出沙。

　　8. 將炸好的魚(yú)塊回鍋，倒入之前腌魚(yú)的湯水，再酌量加熱水或者魚(yú)湯。

　　9. 加糖和醋調(diào)味，小火煨至湯汁將干。出鍋撒蔥花即可。