怎么做螃蟹炒年糕好吃?它的做法有哪些?下面是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
螃蟹炒年糕
食材明細
螃蟹2只
年糕150克
姜片 適量
小蔥 適量
淀粉 適量
油鹽 適量
做法
1. 準備好原材料;
2. 將螃蟹洗凈，扒開蟹殼， 將蟹黃取出， 再將螃蟹分成四塊;
3. 將切成螃蟹塊的表面裹上一層薄薄的淀粉;
4. 燒鍋油，下入螃蟹塊炸一下;
5. 螃蟹炸至變色后再炸一、二分鐘后撈出;
6. 鍋中放少許油， 下入蟹黃小火煸炒;
7. 再加入姜片和蔥段一起爆香;
8. 下入準備好的年糕片繼續(xù)翻炒;
9. 翻炒幾下后下入剛炸好的螃蟹塊一起翻炒;
10. 加入適量的鹽調(diào)味;
11. 翻炒均勻，起鍋裝盤。
2021-07-20
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