怎么做姜蔥扇貝蘑菇好吃?扇貝的做法有哪些?下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
姜蔥扇貝蘑菇
食材明細(xì)
扇貝300克
蘑菇250克
姜絲 適量
蔥 適量
香菜 適量
蔬菜油 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
做法
1. 扇貝用少許鹽、胡椒粉腌片刻。
2. 蘑菇對半切好用開水焯好備用。
3. 燒熱鍋之前扇貝沾少許面粉。
4. 鍋里倒入比炒菜多的蔬菜油，將沾了粉的扇貝放入。
5. 兩邊炸至金黃色盛起，倒掉鍋里的油。
6. 換上平底鍋，燒熱后倒入少許橄欖油，放入姜絲。
7. 爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。
8. 然后倒入炸好的扇貝。
9. 調(diào)入少許鹽、胡椒粉以及料酒翻炒均勻。
10. 然后放入蔥以及香菜，攪拌均勻熄火上碟。
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